Vos nerfs, plus que vos habitudes alimentaires, peuvent jouer un rôle direct dans le fait que vous soyez gros ou mince, selon une nouvelle étude.
Une étude portant sur les vers montre que le niveau de sérotonine du système nerveux influence l’alimentation et la régulation des graisses. La sérotonine, un neurotransmetteur, agit également de façon indépendante sur le contrôle de l’alimentation et sur la réaction de votre corps à ces calories une fois qu’elles ont été consommées, révèle l’étude.
« Cela signifie que le système nerveux est un agent régulateur
clé qui coordonne tous les processus énergétiques en empruntant diverses voies
moléculaires, soutient Kaveh Ashrafi, de l’Université de Californie, à San Francisco.
En fonction de son état, le système nerveux prend une décision qui influence le
comportement, la reproduction, la croissance et le métabolisme. Ces effets sont
liés, mais ne sont pas la conséquence les uns des autres. Ce n’est pas que l’alimentation
ne soit pas importante, mais le contrôle du système nerveux sur les graisses
est distinct de l’alimentation. »
Les résultats ont été publiés dans l’édition
de juin de Cell Metabolism.
Le chercheur précise qu’en raison des origines évolutives de la sérotonine, il est possible d’appliquer les résultats de l’étude menée auprès des vers sur les humains.
À la base, la régulation des graisses consiste à équilibrer la consommation d’énergie et sa dépense. Cependant la physiologie est très complexe.
Chez les vers, la sérotonine affectait l’alimentation en faisant appel à des récepteurs nerveux qui ne servaient généralement pas au contrôle des graisses. Les dérivés du processus de signalisation ont fini par affecter le contrôle du comportement alimentaire.
Chez les vers et les mammifères, les taux élevés de sérotonine sont liés à la réduction des graisses tandis que de faibles taux de sérotonine mènent à l’accumulation des graisses, ont établi les chercheurs. Cependant, chez les vers, quand le niveau de sérotonine augmente, l’appétit des vers augmente même si les réserves de graisses diminuent. Au contraire, chez les humains, des taux élevés de sérotonine incitent les gens à manger moins et à perdre des graisses.
Les effets de la sérotonine sur les graisses et les habitudes alimentaires des vers reflètent le rôle de neurotransmetteur de la sérotonine, chargée d’évaluer les nutriments disponibles, expliquent les chercheurs. Quand les ressources sont rares, les vers accumulent les graisses et changent de vitesse métabolique afin de conserver leur énergie et de diriger les nutriments vers leurs réserves de graisses.
Le chercheur ajoute que le rôle de la sérotonine dans l’équilibre énergétique des espèces le pousse à croire que « les gênes humains équivalents qui régularisent les graisses en marge de l’alimentation et que notre étude a identifiés pourraient de la même manière contrôler l’équilibre énergétique. ».
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