Deux études ont montré que la consommation de bleuets ou de jus de betterave peut aider à réduire la pression artérielle.
Réalisée à Londres auprès de 68 personnes pendant quatre semaines, la première étude affirme que la consommation quotidienne d’un verre de jus de betterave réduit la pression artérielle et la rigidité artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Les chercheurs attribuent ces changements au nitrate présent dans le jus de betterave.
La seconde recherche scientifique se déroule à l’Université de l’État de Floride où 40 femmes ménopausées toutes souffrantes d’hypertension artérielle prennent part à l’étude. Après 8 semaines, la moitié des femmes ayant quotidiennement mangé 22 grammes de bleuets ont remarqué une baisse de 6,3 % de leur pression diastolique. Les résultats de l’étude montrent que les niveaux d’oxyde nitrique, bien connu pour détendre, ont augmenté de manière très significative chez les mangeuses de bleuets.
Le bleuet (V. myrtilloides) est assez semblable à la myrtille (Vaccinium myrtillus), mais il ne s'agit pas de la même plante. Au niveau des composés biochimiques, il contiennent sensiblement les mêmes flavonoïdes qui seraient responsables des bénéfices médicinaux. Les baies séchées de la myrtille contiennent environ 0,7% d'anthocyanes alors que les espèces sauvages de bleuets (Vaccinium) sont beaucoup plus riches en anthocyanes.
Dans l’ensemble de ces études, la consommation de jus de betterave et de bleuets montre une réduction positive de l’hypertension artérielle.
Pour en savoir plus sur le bleuet et la betterave:
Les merveilleux pouvoirs de la betterave rouge
Le bleuet et la myrtille, champions des antioxydants
Références:
- Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial
- Daily Blueberry Consumption Improves Blood Pressure and Arterial Stiffness
 Envoyer à un ami |
A LIRE ÉGALEMENT
