Une ancienne boisson dont l'inspiration provient de Chine, à base de gingembre
Le gingembre est une épice qui possède les qualités pour nous réchauffer et nous protéger des agressions hivernales, tout en facilitant le travail du système digestif. La médecine traditionnelle chinoise recommande l'usage du gingembre depuis plus de 2,500 ans et il est également utilisé depuis des millénaire dans l'Âyurveda, la médecine traditionnelle de l'Inde. En complément avec d'autres plantes, il fait merveille pour soigner rhumes et grippes.
La coriandre et la cannelle possèdent des propriétés antispasmodiques, une activité antimicrobienne et anti-inflammatoire.
Le poivre noir a la propriété de stimuler fortement le métabolisme et de favoriser l'assimilation par l'organisme des nutriments, vitamines, minéraux et phytonutriments.
Le thé blanc est très faiblement oxydé par la méthode traditionnelle et ses feuilles conservent donc beaucoup de propriétés des feuilles fraîches du thé. C'est un thé au goût très délicat qui possède, à l'égal du thé vert, de nombreuses propriétés santé. Ce thé était très apprécié des empereurs chinois.
Recette pour 500 ml de thé
- 1
c. à thé de thé blanc
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1 1/2 c. à Table de gingembre frais râpé
-
1 bâton de cannelle
-
5 grains de poivre noir
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1 c. à thé de graines de coriandre
-
1. c. à thé ou quelques gouttes de jus de citron bio
Placer les épices dans 500 ml d'eau et porter à ébullition. Éteindre le feu, ajouter le thé blanc et attendre 5 à 7 minutes avant d'ajouter le jus du citron et de filtrer le thé. Celui-ci peut-être édulcoré selon le goût e chacun, préférablement au miel, sirop d'agave ou stevia.
Cette boisson est
un véritable réconfort pour une froide journée d'hiver
ou à tout moment de grande fatigue et faiblesse.
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