Ce smoothie possède des qualités nutritives hors normes, idéal pour nourrir l'organisme et procurer une sensation de satiété. Un véritable repas santé concentré dans une boisson délicieuse!
Principaux ingrédients:
Le chia:Il ne contient pas de gluten et il apporte une bonne quantité de vitamines du groupe B, de même que d'importantes quantités de calcium, magnésium, potassium, zinc et autres. Le chia absorbe jusqu'à 14 fois son poids en eau, ce qui lui permet de ralentir l'absorption des sucres dans l'organisme. Il prolonge également la sensation de satiété, ce qui fait un allié utile si vous cherchez à contrôler votre poids.
Les petits fruits: bleuets, myrtilles, framboises, mûres. Ces petits fruits sont une merveille de la nature. Ils contiennent peu de glucides et sont bourrés d'antioxydants et de nutriments protecteurs contre les maladies cardiaques et le cancer. Selon le Dr Richard Béliveau, les anthocyanidines associées aux myrtilles et aux bleuets sont capables de bloquer sélectivement au moins deux protéines essentielles au développement du cancer, interférant avec la formation de nouveaux vaisseaux sanguins à proximité des tumeurs et les empêchant de cette manière à se procurer l'oxygène et les nutriments essentiels à leur développement.
Avocat: Un simple avocat apporte 30 grammes d'acide gras Oméga-9, un type de gras qui permet de contrôler la faim et les fringales. Il aide également le foie à transformer plus efficacement les gras pour les éliminer. L'avocat est le fruit le plus riche en glutathion, l'as des antioxydants. Constitué de trois acides aminés, le glutathion permet de neutraliser les substances potentiellement toxiques qui pénètrent dans l'organisme. Dans un smoothie, l'avocat ajoute une belle texture en plus des éléments nutritifs.
Baobab en poudre: Le fruit du baobab est très riches en vitamines du groupe B et contient six fois plus de vitamine C que l'orange. Il contient également deux fois plus de calcium que le lait. Et il est très riche en fibres. On commence à trouver du baobab dans les magasins spécialisés en produits de santé et naturels. Ou en vente sur Internet.
Recette:
- 1 1/2 tasse de petits fruits (bleuets, myrtilles, framboises, mûres
- 1 c. à table de graines de chia blanches
- 2 tasses de lait d'amandes ou de boisson de soja, ou de yogourt
- 1 petit avocat (la chair)
- 1 c. à table de poudre de baobab (cet ingrédient est facultatif, mais il ajoute énormément de valeur nutritive à ce smoothie).
- 1 c. à thé d'essence naturelle de vanille (facultatif)
Passer tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée. Vous pouvez ajouter au goût un édulcorant sans calories, tel que le stévia ou à défaut un petit peu de miel ou sirop d'érable.
Si vous ne trouvez pas tous les ingrédients vous pouvez adapter cette recette. L'important est d'utiliser au minimum les graines de chia et un des petits fruits mentionnés.
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