Les polyphénols présents dans le thé seraient efficaces pour lutter contre les caries
Selon une équipe de chercheurs à Chicago, les polyphénols présents dans le thé seraient efficaces pour lutter contre les caries et pour contrer la mauvaise haleine.
Celles-ci sont causées par des bactéries qui prolifèrent dans la bouche. L'étude aurait révélé que même en faibles concentrations, les polyphénols du thé seraient capables d'empêcher la croissance des bactéries présentent dans la bouche.
Ces résultats indiquent que les feuilles de thé libèrent lentement les catéchines et théaflavines et permettent d'envisager une possible utilisation des feuilles de thé dans la prévention du cancer de la bouche et des caries dentaires.
Ces études ont été menées avec des feuilles de
thé oolong, un thé qui se situe entre les thés noirs, entièrement
oxydés, et les thés verts non oxydés. Il est très
populaire en Asie.
Les mêmes effets étudiés sur le thé vert sont cités
dans l'ouvrage: Green Tea Polyphenols: Nutraceuticals of Modern Life,
ouvrage scientifique édité en collaboration par R. Juneja, Ph.D,
Mahendra P. Kapoor, Ph.D., Tsutomu Okubo, Ph.D. et Theertham P. Rao, Ph.D.
Bien entendu, inutile de préciser que le thé oolong et le thé vert se consomment sans sucre!
Le thé possède de très nombreuses vertus pour la santé, dont la propriété de stimuler l'activité enzymatique responsable de la détoxication de l'organisme, activité sans laquelle les cellules ne pourraient être débarrassées des radicaux libres et d'autres produits dommageables.
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Références: Oolong Tea Polyphenols Inhibit Experimental Dental Caries in SPF Rats Infected with Mutatis Streptococci
Delivery of tea polyphenols to the oral cavity by green tea leaves and black tea extract.
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