On estime qu'au Canada près de 60% des produits vendus en épicerie contiennent des OGM
Il semble donc difficile d'y échapper. Les aliments les plus fréquemment modifiés génétiquement sont la tomate, le canola, le soja, le maïs ainsi que la
pomme de terre. Les aliments préparés, fait à partir de ces ingrédients sont donc
susceptibles de contenir des OGM.
Un des moyens de s'assurer d'une
saine alimentation est de se tourner vers la production certifiée biologique.
Les légumes de culture biologique renforcent les systèmes immunitaires et ajoutent plus de vitamine E dans la circulation sanguine chez les rats, selon une étude danoise effectuée par des chercheurs à l'Institut danois des sciences agronomiques (DIAS).
Les résultats de cette étude ont révélés que les rats élevés avec les légumes biologiques étaient plus sains que les rats alimentés avec des légumes non biologiques, selon les résultats de cette recherche.
Les chercheurs considèrent que ces résultats constituent un pas énorme dans la recherche sur la supériorité des aliments biologiques par rapport aux aliments de culture conventionnelle.
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