Lorsque le climat se réchauffe, comme en été, l'organisme demande une quantité accrue d'eau.
Boire de l'eau n'est pas suffisant, d'autant plus que par forte chaleur
l'eau pure n'est pas toujours assimilée complètement. Il est indispensable de
consommer des aliments riches en eau et nutriments facilement utilisables.
Les fruits sont une excellente source de liquide pour l'organisme et parmi les
meilleurs ont peu citer le melon d'eau et le cantaloup. Lorsque l'on parle de
melon, on se réfère pratiquement toujours au cantaloup, un véritable aliment santé.
Le cantaloup compte parmi les quelques rares fruits ou légumes qui contiennent à la fois de la vitamine C et du bêta-carotène.
Le cantaloup est une excellent source de potassium et il peut contribuer à abaisser une tension artérielle trop élevée, abaisser le taux de cholestérol et fluidifier le sang.
Sa richesse en bêta-carotène et en eau favorise l'élimination de toxines prisonnière dans les excès de graisses et favorise la perte de poids.
C'est également un protecteur de certains troubles liés au vieillissement, comme les cataractes.
On peut consommer le cantaloup nature, mais pourquoi ne pas en faire également la base d'une excellente boisson santé:
Réduire
en purée dans un mélangeur:
-
1 tasse de cantaloup, coupé en petits dés et congelés (vous préparez la veille
le cantaloup en le coupant en petits dés et placez le tout au congélateur. Vos
petits dés congelés seront prêts à l'usage).
- 1/2
tasse de morceaux de pêches (sans la pelure)
- 1/2
tasse de jus d'orange
- 1/3
de tasse de morceaux de glace pilée
- Édulcorer
cette boisson avec un peu de miel ou mieux encore, de sirop d'érable (facultatif)
CONSEIL:
Consommez toujours les melons en dehors des repas ou au moins 20 minutes avant.
Lorsque consommez avec d'autres aliments, ils favorisent les fermentations.
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