La culture conventionnelle fait un usage abusif de fertilisant et surtout de pesticides dommageables pour la santé.
Même s'il y a apparence de réglementation et que les quantités autorisées seraient, selon les autorités, sans effets nocifs. Toute personne soucieuse de l'intégrité de son organisme et préoccupée par la santé doit être consciente que les aliments qui devraient être source de nutrition et de prévention de la maladie, sont au contraire très souvent la source d'une accumulation de produits toxiques menant à des maladies dégénératives ou à des cancers.
L’organisation américaine EWG analyse les dernières données de tests du ministère de l'Agriculture et de la Food and Drug Administration concernant les résidus de pesticides retrouvés sur les aliments commercialisés aux USA. Certains des pesticides détectés sur les aliments par l’USDA sont interdits dans l’Union Européenne, mais toujours autorisés aux États-Unis.
Cette liste des aliments les plus et moins contaminés est comparable pour à ce que l’on constate dans d’autres pays, notamment en France et Union Européenne. À noter que cette liste ne tient compte que des résidus de pesticides et n’analyse pas les glyphosates que l’on peut également retrouvés sur les aliments.
12 aliments les plus contaminés par les pesticides
- Fraises
- Épinards
- Kale
- Nectarines
- Pommes
- Raisins
- Poivrons et Piments
- Cerises
- Pêches
- Poires
- Céleri
- Tomates
12 aliments les moins contaminés par les pesticides
- Avocats
- Maïs sucré
- Ananas
- Oignons
- Petits Pois
- Asperges
- Melon miel
- Choux
- Champignons
- Mangues
- Pastèque
- Patates douces
Le meilleur moyen de ne pas s'exposer aux pesticides dans notre alimentation est de consommer des aliments issus de culture biologique certifiés. Ces aliments biologiques contiennent également plus d'éléments nutritifs, tel que cela a été démontré lors d'une étude récente.
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Référence
EWG’s 2022 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™
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